Beslenme Alışkanlıklarınız Meme Kanseri Riskinizi Azaltabilir!
Kanser, dünyanın her yerinde rastlanabilen ve bütün canlılarda görülme riski bulunan bir hastalık. Kanser oluşumunda katkısı olan nedenler; toksik kimyasallar, radyasyon, hormonlar, virüsler, genetik ve beslenme şeklidir. İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı İrem Aksoy, beslenmenin kanser üzerindeki önemli etkilerini anlattı.
Kadınlarda en sık görülen kanser türü meme kanseridir. Meme kanseri görülme riskinin en yüksek olduğu gruplar içinde; erken ergenliğe giren (12 yaş öncesi), geç doğum yapan ya da hiç doğum yapmayan, bebeğini emziremeyen, geç menopoza giren (50 yaş sonrası) kadınlar yer alır. Tabii bu özelliklerin bulunmadığı bireylerin de meme kanserine yakalanma olasılığı var. Diğer kanser türlerinde olduğu gibi meme kanserinde de erken teşhis çok önemli. Dolayısıyla meme kanserine yönelik taramaların düzenli sıklıkta tekrarlanması bile kanserden ölüm sıklığını azaltmada etkili olacaktır.
Besin Ögelerinin Yetersiz, Aşırı ya da Yanlış Tarzda Alımı Kansere Yakalanma Riskini Artırabilir!
Kanser riskini artırabilecek besinlerin yanı sıra yemek hazırlama ve saklama koşullarında da oluşabilecek değişiklikler ve maddeler önemlidir. Yüksek ısıda pişirme ve yanlış pişirme yöntemleriyle veya dumana maruz bırakılarak pişirilen besinlerde kanserojen maddeler birikebilir. Besinlerin işlemden geçirilerek aşırı ayrıştırılması ve saflaştırılması nedeniyle de vitamin, mineral ve diğer bileşenlerden fakirleşebileceği göz ardı edilmemelidir. Dolayısıyla kansere karşı koruyucu vitamin, mineral ve diğer bileşenlerin etkinliğini azaltmak da dolaylı olarak kanser riskini artırabilir. Yapılan çalışmalara göre, bazı besinlerin içeriğinde bulunan veya besin hazırlama aşamasında ortaya çıkan maddelerin de kanser riski oluşturabileceği bildirilir.
Meme Kanserinden Korunmak için Beslenme ve Yaşam Tarzı Değişiklikleri için Öneriler
- Sağlıklı vücut ağırlığınızı koruyun
- Yeterli ve dengeli sürdürülebilir beslenmeye özen gösterin
- Öğün planlamalarınızda porsiyon kontrolü yapmaya çalışın
- Tabağınızın büyük bölümünde bitkisel kaynaklı besinlere (taze sebze-meyveler, tam tahıllar, kuru baklagiller) yer verin
- Yeterli vitamin, mineral ve besin bileşenlerinden yararlanmak için çeşitliliğe önem verin
- Hayvansal kaynaklı gıdaların tüketimini azaltın, daha az yağlı olanları ve doğru pişirme yöntemlerini tercih edin
- Hayvansal kaynaklı gıdalar tercih edilirken özellikle C vitamininden zengin taze meyve ve sebzelerle birlikte tüketin.
- Odun-kömür ateşine/dumanına doğrudan maruz bırakılarak pişirilen ve yüksek ısıda yağda kızartılan tüketiminden kaçının
